オーストラリア産蜂蜜（ハチミツ）

オーストラリア産蜂蜜（ハチミツ）

オージーギフトがお届けするオーストラリアン・バイ・ネイチャー社の蜂蜜は添加物を含まない純度100％の蜂蜜です。

オーストラリアは、蜂蜜の大量生産国です。これは花蜜が得られる２つの必須条件−暖かさと開花をもたらす気候と植生のためです。

オーストラリアン・バイ・ネイチャー社の蜂蜜は、オーストラリアの広大な山脈の特別に選ばれた地域で生産されます。これらの地域では結露が多く、透明ですっきりした独特な風味の優れた蜂蜜が生産されます。

蜂蜜は、天然の最高のエネルギー供給食物の一つと考えられています。25％がタンパク質からなり、全アミノ酸の半分を含んでおり、多量の炭水化物（糖）、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのいくつかのミネラル、Ｂ複合ビタミン、ビタミンＣ、ＤおよびＥを含めて、多数の必須栄養素が高度に濃縮された供給源です。

蜂蜜は、エネルギーおよび治癒を促進するために数世紀にわたって使用されてきました。また、天然の消毒剤とも考えられ、火傷に対する優れた軟膏であり、けがの治癒を早めるために一般に使用されています。

加工した糖および人工甘味料に代わる健康な天然の製品です。

オーストラリアの蜂蜜は、ユーカリの木から採集され、特有の味、濃度あり、世界最高級の品質と考えられています。

イエローボックス・ハニー

香り高く濃厚な味わいのこの蜂蜜は、ユーカリの一種のイエローボックスという種類の木の花から採取されます。

華麗な中高木のイエローボックスは、樹皮がざらざらした茶色で濃い緑色の葉をつけ、優美な花を咲かせます。

生育する地域は、大陸西部の丘陵地や、東海岸の大分水嶺の高地などで、オーストラリア産の蜂蜜が採れる樹木として有名で産出量も豊富です。しかし、近年の土地開発や害虫の被害により生育数が減少しつつあります。

レザーウッド・ハニー

タスマニア州は、オーストラリア大陸東海岸最南端に位置し、島が一つの州になっています。このタスマニアにのみ分布しているのがレザーウッドです。

レザーウッドは高さ約15m、12月〜1月（現地の夏期）に白い可憐な花を咲かせます。レザーウッドの生育地域は、その島内西側のエリアの比較的湿度の高い森林地帯に見られます。

レザーウッド（蜂蜜）は、タスマニアでの蜂蜜全生産量の７０％にも上る生産量を誇り、タスマニアの養蜂業界のみならず、現地産業を支える大切な生産品とされています。

単一品種の花から採取される純粋な蜂蜜は、シングルモルトスコッチウイスキーのように、毎年の収穫時期や、同シーズンでも製造時期が異なると その味や香りに微妙に差が出るものの、逆にそれは純度の高さの証しとして、高価な蜂蜜となります。

ブレンドされていない純粋なレザーウッド蜂蜜は、独特の味わいと香りを持ち、他のブレンド蜂蜜とは全く異なります。この個性的な味わいが、オーストラリアや海外でも注目されている訳なのです。

アイアンバーク・ハニー

アイアンバークとは「鋼の樹皮」という意味で、その名のとおり、非常に強固な木でノコギリの歯も折れる程と言われています。豪州東海岸一帯に分布していますが、同じアイアンバークの品種でも木によって濃い緑色から淡いブルーの葉があります。

はちみつは比較的淡い色合いでマイルドな口当たり。クッキングにもおすすめです。

ワイルドフラワー・ハニー

特有のまろやかな味わいを持つ中程度の色の蜂蜜です。

オーストラリア特有の植物の蜜が混合されています。

オレンジフラワー・ハニー

ほのかな柑橘系の香りの、滑らかで美味な薄金色の蜂蜜です。

この天然蜂蜜は、主にオーストラリア、ニューサウスウェールズ州のリベライナで産出されています。

マヌカハニー

蜂蜜は一般に強い殺菌作用がある事が知られていますが、マヌカハニーは他のあらゆる種類の蜂蜜よりも強力な殺菌作用と外傷の治癒力があると各種の研究結果の報告があります。

マヌカ(Leptospermum) の種類は約８６種類あり、主にニュージーランド、オーストラリアが生育領域ですが、マレーシアとニューカレドニアにも生育する種が確認されています。

オーストラリアン・バイ・ネイチャー社のマヌカハニーはマヌカの本場ニュージーランドで生産されています。マヌカハニーは他のハチミツに比べるとかなり個性的で、ウッディな深みのある味わいです。

通常の蜂蜜と同様、パンやトーストに塗ってお召し上がりいただけるほか、その非常に高い殺菌消毒効果から、切り傷、やけど等の外傷の手当、喉の痛み、口内炎の症状の改善にもご使用いただけます。

慢性胃炎や胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃がんなどの発生につながるとされるピロリ菌にも有効とされています。

外傷の手当としてご使用の場合、患部を消毒し、マヌカハニーを患部がしっかり隠れる位塗布し、ガーゼ等で患部を覆います。